食べログ情報「0件」の店が4軒続いたので、しばらく、そんなシリーズにしようかとも思った

が、ちょいとオーソドックスに（笑）

 

説明不要の有名店。暖簾分けやチェーンも多いが、ここが総本山。

 

本店直営と独自運営？があるのだろうか。直営店と謳っている店舗以外は、それぞれに

かなり個性がある。メニュー展開も違ってチャンポンのある店もあったり。

本店は、何回目だろう。100キロウォークに参加してからは毎年、来てる気がする。本番で

は寄る間もないから、もっぱら練習で。父親がなんだか気に入って、お土産用を買い求め

たり。いつもながら人通りの少ないアーケードから、細い路地に入るのだが、もうスッカリ道

を憶えてしまった。今年は2回目。

ただ、今回は、この後の店のために、味の確認という消極かつ失礼な理由だったが。

最初は、だが（汗）

 

ちょうど開店直後。1番乗りらしい。

いろんな具材が詰まった特製なんてのもあるが、確か10年位前に1度だけ食べたような。

もっぱら、普通に、ラーメンとお願いする。シンプルが一番だ。麺の固さや、元ダレの量を

オーダーできるが、今日も、黙って、デフォルトで。普通でも1杯700円・・・結構なお値段。

 

大将らしい方が作ってる。最近は若手ばかりだったような気がするが・・・気のせい？

 

 

こちらは、醤油トンコツだ。そのスープが、今日はやや澄んだ感じに見える。もっと、濁りが

あったような気がする。そー言えば、開店直後に来たなんて、初めてだし。

ますは、そのスープから。コクがもう少し欲しい気もするが、フレッシュなスープ。スッキリと

切れがあり、醤油辛くもなく飲みやすい。麺を食べる前に、レンゲで何度も口にスープを運

んだ。うーん、こりゃ旨い。これまでも自分の中では、まあまあ評価高い方ではあったが、

かなりのランクアップだ。途中でニンニクを少し投入して味の変化を楽しむ。

 

しまったなぁ・・・替玉したいけど、この後がある。我慢だ。 

後ろ髪引かれながら・・・本日の、本当の目的店へ。本店を凌駕する評価をたたき出し

ている宿題店、宝来軒中央町店（！）へと向かう。

 

大分県中津市日ノ出町2　/定休・火曜　/P・あり

 

前回のラーメン（撮影機材が違うので、色のバランスが違うかも。）

 

 

 しかし、この中津の街に「黒田官兵衛」効果ってあったのだろうか。シャッターの多いアーケード

を見るに、ちょいと心配。このアーケード内って、意外と飲食店が多い。地元の人しか行かない

であろうが、開店早々から何人かを呑み込んだ、ふるーい、しぶーい、食堂のような中華店が

あったが、なんか、興味深々（笑）