ヘアゴム・紙エプロン用意してます旨の表示があり、「？」と思ったら・・・紙エプロン要るかも（汗）

器の形が独特で、つるっとしたやや太目の縮れ麺が絡み、啜るのに引っ張り出す際、粘度高めの

スープを周囲に撒き散らすようになってしまう。セーターに跳ねた（笑）

 

器の形からかスープ自体の量からか、普通のラーメンみたいに麺をスープの中で泳がして一気

に啜るような爽快な感じはなく、私のような古いタイプの人間には違和感が。ある意味、「まぜそ

ば」的なイメージのラーメン。

キャベツやモヤシがしっかり入るのはありがたい。これはイマドキ流行のタイプなのかな。

私にはチャーシュー含めて味が濃い目なので、野菜で中和しつつ、最後はカレーパウダーで変化

を試みるが、後味のサッパリ感がないかなぁ。最後の最後でニンニク入れたら、アクセントあって良

かった。最初から、入れてみても良かったか。

 

「味の時計台」時代より、塩辛く感じないのは、まあ良いかと思う。

個人的には・・・このラーメン形態に、馴れが必要かな。馴れそうにはないが・・・