こちらのラーメンをヘビロテされている方もいるので、勿論ラーメンを食べるつもりで、いざ、
店の前に立ってみると、少し躊躇した。造りは完全に街の中華店。中華店でラーメンかぁ。。。
偶に旨いこともあるが、やはり中華店では他のメニューを食べたいからねぇ。
メニュー
まずは、初志貫徹で、ラーメン（530円）。
一口目は、甘さがある旨いスープと。固めに茹でられた麺は、一瞬の強さがあるが、だが、
しかし、下関麺らしく、もちっちりと弾力を感じる。シャキシャキモヤシが絡まって心地よい。
チャーシューは薄めでややぱさつきある感じ。最初の感じが良かったスープだが、食べ終わ
り頃には、だんだんその甘さが気になりはじめ、しょうゆ辛さが前面に押し出してくる。もう少
し、クセがなければ良いのだが、530円という値段を考えると、良く出来たラーメン。
セットのチャーハンや、他の中華のメニューが気になるなぁ。他も、こんな感じで甘さが強い
のかな？もう少し甘くないほうが好みかもしれない。
ということで後日再訪門。タール麺とミニチャーハンのセット（800円）に餃子。
タール麺
麺は焼いてないタイプ。餡で封じ込まれた、あつあつのやわ麺に餡が良く絡む。火傷注意だ。
豚肉・キャベツ・人参・木耳・モヤシ・かまぼこ・タケノコの具材。ラーメンほどではないが、ヤッ
パリ甘い。一方のチャーハン
ちゃんとパラパラしていて好印象。豚肉・玉ねぎ・ネギ・かまぼこの具材。うまみシッカリ、ラスト
は塩気を感じる。フルサイズなら、もっとそう感じるかも。ミニぐらいの量なら、なんとか。
餃子（420円）
ミニサイズでパリパリと焼かれている。具材の自然な甘さがある。ビールが飲みたくなるなぁ。
スープの味付けが甘いのが、こちらの方向なんだろうね。自分の好み的には、もっとその甘さ
抑えられていたらなぁ、と思う。配達も扱っている、地域の中華店。きっと、この味でないと、と
いう感じなんだろうなぁ。
山口県下関市細江町2-5-4 /定休・日 /P・あり
