先月・・・従兄弟の慶事。親族だけのこじんまりした結婚式でした。
八昌幟町店(笑)近くのカトリック教会で、挙式の後、披露宴。
 
鯛とサーモンマリネの薔薇造り グリーンペッパーソース キャビアとイクラの装い
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フォアグラポアレ レンズ豆と合鴨コンフィのサラダ仕立て カラフルソース
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冷製とうもろこしのクリームスープにコンソメジュレを浮かべて
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胡桃パンです。
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鯛の網焼き 広島産青菜と浅利のリゾットと雲丹添え 梅酢風味ソース
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マスカットリキュールのグラニテ
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牛フィレ肉の柚子胡椒風味焼 彩り野菜とお肉の旨みシンプルジュース添え
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フルーツのテリーヌ 彩り果実の楽園 エキゾチックなソース共に
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良いモノを食べなれていないわたくし(苦笑)よくわかんないのですが・・・この中では
鯛の網焼きとフルーツのテリーヌが特に旨かったです・・・
格も値段も圧倒的に安いのを偶に食べてるというのは考慮に入れずに(笑)この2つに
ついては、なんとか接する機会がある素材?なので、良さが少しはわかるかと。
しかし、4時間前食べた「八昌」が、量多くて、あんましお腹が空いてなかったのがいかん
よね。
 
この日の時系列は 「八昌幟町」「披露宴」「二次会」「八昌流川」「へんくつや堀川」でしたが、
スッカリ順不同になってます。。。