山口下関編も、今回で一旦終了です。。。オオトリは、ここしかないでしょう。夜専門です。
下関駅から7～800ｍ。徒歩で10数分もあれば着くし(ま、普通の人は遠いと思うかな・汗）
路線バスもある。グリーンモールからも割りと近いし、幹線道路を歩くのも良いし、1本東側
の小路を歩くと「高杉晋作終焉の地」なんて出し抜けに現れたり。「山の田ラーメン」も良い
けれど車じゃないと、なかなか難しい。それに対して、駐車場は無くても行きやすいから、
ワリと訪問したラーメン店。
メニュー
ラーメン550円
大盛ラーメン 650円
チャーシューメン 700円
大盛チャーシューメン 800円
メンマ入り 100円増し
ギョーザ 6個 300円
ごはん 小100円 大150円
おにぎり1皿2個 140円（1個も可 70円）
ビール中びん 500円
チャーシュー類が50円上がりましたな。なお、夜専門だけど「禁煙」です。
ラーメン
麺）
下関麺の代表は「やわやわ、もちっ、くにゅーん」だが、こちらのはワリと九州系に近い。
細めながら適度な堅さ(カタメン、ではないので注意）。しかし、もちっという感じがある麺。
表面のつるつる感と少しの粘り感。好みだ。
スープ）
若干粘度があり、味も少し濃い目のスープ。コレがねー、くせになる。濃い目だけど味に深み
があって、麺によく絡む。「ブレが大きい」らしいけど、大きく外れたのは脂がメチャ濃すぎた、
初訪問の1回だけ。反対に薄い日もある厄介さ（笑）元ダレの塩気が強めではある。
大ハズレの日は、唇に、脂の膜ができる感じの脂感。ただ、ハズレても乳化が進んでいるの
でくどさはない。
トッピング）
乾燥ワカメ入り。デフォで入ってくるのは、むかーし常連だった福岡天神の屋台のラーメン
以来じゃないかな。沢山の量ではなく適度に入っていて、このスープにはいい。チャーシュー
が苦手の「バラ三枚肉渦巻」タイプ。濃厚スープに、この手のチャーシューは通常なら、見ただ
けでアウトなのだが、これが、すんなり食べれた。脂・脂って感じがあまりない。どんな処理なの
か、しっかり煮込でゼラチン分が多いのか。実はワカメがいい仕事してるのかな？
忘れちゃいけない。ビールのお供にも、そうでなくてもギョーザを。
ジューシーで旨い。300円で良いの？という感じ。オススメです。
ブレ大きいので1度ではわからない可能性が。できれば、何度か行ってみてください。
山口県下関市上新地町1-3-4 /定休・火曜 /17時～0時 /Ｐ・なし
