行橋市の旧国道10号線、ベスト電器から安川通りに抜ける通り。100キロウォークのスタート地
点「正八幡宮」に並行する道路沿いにある、うどん店。以前は早朝開店だったらしいが、今は、
お昼に開店、と変更になっている。その点かなぁ?慌てモノが「食べログ」に報告したのか、今日
現在、営業が確認できないからと「掲載保留」になっている(苦笑)修正報告しましたが。

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店内 入口の左右窓際カウンターが4人×2、3人掛テーブルが2の構成。
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メニュー  いわゆる小倉系の「肉うどん」だが、定番の天ぷらに混じり、そばの文字が。
それだけじゃなく、「うどん」「そば」「豆腐」・・・?ん?豆腐??

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肉うどん小 600円
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10分近く待ったが、これは注文入って茹でている証拠。出汁は甘めな部類。肉も甘く、その甘さが
若干、後まで残る感じがあり、好みがあるかも。肉質は柔らかく、脂身は丁寧に除かれていて好印
象。麺はエッジがしっかりあるが、良い意味で、それほど堅くはなく若干のくにゅーん感の後にぷつ
んと切れる適度なコシと粘りがある小麦感のある麺で面白い。全体的に甘さが強い感はあるが、な
かなかよくまとまった小倉系肉うどん。しょうがを、もっと思い切り入れても良かったかな。
ところで、気になる「豆腐」。この出汁、確かに豆腐が合うような気がする。次はチャレンジしてみ
ようかな。
なお、1月より定休日が火曜日、営業開始時間は月-土11時、日祝日7時からで、14時半まで。
ただし、麺がなくなり次第終了となっている。

福岡県行橋市門樋町4-8 /定休・火曜 /P・あり