広島県庁や県警、YMCAからほど近い、「みっちゃん総本店」の、まさにここが本店。駐車場は
ないが、この周辺なら探すのは容易だ。前回訪問(平成21年正月)した際には、オーナー・井
畝満夫さん(創始者の長男)だろうか?レジのところに、どっかと座り、お客には、にこやかで優
しく(このとき、子ども2人は小学生だったが優しく声かけてもらった)、しかし、時折見せる、従業
員・厨房への鋭い眼差しが印象的だった。

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到着は17時30分。土日祝日は17時から開店しているので、それまでに行きたかったのだが。
案の定、行列が出来ていて、それを見て並ばずに帰る人、並んでいたのに帰っていったカッ
プル。私の読みは、30分経過してたら、そろそろ入れ替わりの頃・・・と。予想通り、間もなく外
で注文を聞かれて、どんどんと進み、行列ほど待った感じはない。しかも、さすがと言うか、そ
の辺の誘導はスムーズだしね。

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ドーム上のフタは、牡蠣を焼いてました。お好み焼は、よく見る、コテで押えるのみ。この後に
行った別店、「新天地みっちゃん」とは違う調理方法なのが面白い。

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並んでいる時に注文取られてたから、着席して間もなくお好み焼登場。

そば肉玉子 750円
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さっそく一口。おっ、キャベツの、ほのかな甘味を感じる。広島駅新幹線駅店で、あまり感じなかっ
たのだが・・・八昌とか、他でも感じるものではあるが、シッカリ蒸されているのかな。ソースはオリ
ジナルの「オタフク」で、コチラは、かなり甘い(笑)ソースは新幹線駅店も同じハズだが。
まあ、味覚なんて時も経っているし当てにならんが。お土産用として実家に持ち帰ったら、何も話し
ていないのに同じ感想だった。量的にはそば入りではあるが、やや小食の娘もペロリと平らげたく
らいだし、来た時に、小さい、と感じたのだが。もっとも八昌がデカイのだが(笑)
久しぶりの八丁堀店。旨かったですね。

広島市中区八丁堀6-7チュリス八丁堀1F /定休・水曜