小倉北区紺屋町。交番のある堺町公園前の信号を渡り、解体中のビル(かつての小倉
の夜の街に名を馳せたビル・丸源30番)のわき道を、紺屋町へ突入(笑)左側に店舗が
見える。
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回転すしを展開する「京寿司」のグループ?と聞いたが。訪問時は一人でやっていて、
混みあうと大変そう・・・

メニュー
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麺は極細麺と中太麺を選べる。細麺で注文。先客の見てたら麺が細めだったので、あれ
が細麺かな、と思っていたら、中太麺とのこと。極細麺は替玉可能で中麺は、替え玉がな
い代わりに大盛が準備されてる。
作る課程で丼に何か入っている。ラード?おろしニンニク?違うかな。
麺はデポ上げ。湯きりはシッカリしてた。他に湯からスッと入れてるのもあって、なんだぁ?
と思ったら、後でわかったがワンタンが1個入っていた。

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なるほど、先客のより、さらに細い麺だった。バラ肉チャーシュー、筋がある硬め。クリ
ーミーなスープ、元ダレ先行型。福岡・長浜の一心亭のイメージにかぶるような、時折
感じる甘味。元ダレ由来ではなさそうだが。しかし、深みとコクは・・・?途中でゴマを擦
り、味を変えて完食。夜の店とは言え700円は強気と思ったが、ワンタンも入ってるし、
まあ、妥当かなぁ・・・。酔っ払っていたら、さらにパンチが感じられないかもだが、飲んだ
後の〆には、これくらいのラーメンの方が、身体には良いのかも??

北九州市小倉北区紺屋町8-22 /不定休