yahoo!ブログ 10周年シリーズ
焼餃子 7個 250円
ご近所続きで・・・餃子のキスミ・・・って、あれぇ？ここも、このブログに1度しか書いてな
い（汗）それこそ何十回も行ってるのに。そんなものだよね。
小倉北区宇佐町。国道3号線中津口交差点から少し南へ。都市高速の手前から斜め
に小文字山方向、都市高速をくぐり、「来々軒」や郵便局の先、右側にある餃子店。
中華系のメニューも多くて餃子店という括りは、正解なのか？でも、ここは餃子店。それ
ほど他のメニューに比べて、餃子が抜けた存在。
外に面したガラス戸のところが作業台で。そこで、団子から見事な手さばきで皮が延ばさ
れてる。ちょいとした空き時間でカウンターにて、その皮で餡が包まれる。1つ1つ手作り。
一応の、メニュー。一応とは・・・たぶん、20数年以上前？から、結構な種類の単品を食べ
ているが、ここ最近は、毎回、頼むものがほぼ決まってしまっているので（苦笑）餃子に比
べると、インパクトが弱い印象もあって（汗）それだけ、餃子、特に焼餃子が素晴らしい。
（画像は2人前）
私は・・・例えば大陸系の店では、水餃子から入る人間。ここは大陸系ではないが、
もちろん、水餃子、湯（タン）餃子と食べてみたことはあるし、それなりに旨いと思っ
たのだが、コチラの餃子は、やはり「焼」だと思っている。日本的な餃子だから「焼」
が合う。機械作りに比べたら厚手の（とっ言ってもベタに厚いわけではない、適度な
厚みの意）、もっちり感のある皮の表面をパリッと焼き上げ、しかし、その手作りの厚
みのおかげで、適度な水分も残っているので、ふんわり感も損なわれない。餡は、キ
ャベツ多めのあっさり仕上げで。1人前でも満足、2人前食べたら大満足で。
炭水化物同士だけど、ご飯が欲しくなるので。禁断？の、中ライスとの組み合わせ。
そして、さらに炭水化物（笑）こちらのド定番、焼きそば330円
高砂商会（小倉北区）の太麺。野菜はあまり多くはないし、ソースの香ばしさもホド
ホド。でも、この太麺と味付けの相性が良くて。我が家の注文率は、90％超えている。
野菜多めの設定（470円）もあり。
以下は偶に頼むもの。
野菜炒め 330円
キャベツ、もやし、玉ねぎとシンプルではあるが、しっかり野菜。家族で焼きそば1皿にプ
ラスして野菜分の補完に頼むことが多い。焼きそばを頼まないときは必須アイテム。
レバニラ 480円 味付け濃いめだが、香ばしく仕上がっている。
フライ麺 530円 中太麺フライ麺。餡に案外とコクがある。豚肉・キャベツ・もやし・玉
ねぎにカマボコ。シンプル。コスパ的には、焼きそばに及ばないし、そもそも焼きそばが
好きだから、偶にしか頼んでない。
単品は、本格中華ではなく、食堂の中華。値段も安いのと、やや高い感じがするものが
ある。焼きそばに落ち着いてしまう所以なのだが・・・。単品が食堂系であるように、本格
中華ではないことがわかる。だから、餃子は、焼きが合うのかもしれないなぁ。
なかなか、ここの焼餃子を凌駕する存在には巡り合わないし、すっかり「基準」となってし
まってるので、他の焼餃子に対しての評価ハードルが上がってしまうという、「弊害」もあ
るくらいで。大好きなキスミの餃子。コスパ最高。
北九州市小倉北区宇佐町1-10-8 /定休・木曜と水曜の夜 /Ｐ・近隣コイン駐車場
