偶々店舗前を車で通りがかり幟と立て看板で見つけたショップ。それから何回か利用しているが横文字は苦手で店名をなかなか憶えないので（汗）勝手に直訳して「お菓子のヒカリコ」と呼んでるｗ基本的に木曜と日曜のみ営業（休みの場合もあり・公式インスタグラム参照）かつ売り切れ次第閉店という、ハードルが高いテイクアウト専門の小さなお店。インスタ以外の情報もなく、いつ頃開店したのかもわからないがインスタ投稿がが2025年3月開始だからその頃かな？よく通る道なのに営業日が少ないのと、この日は子どもの運転で助手席だったことで、幸運にも発見した次第。「保存料・着色料・ベーキングパウダー不使用」と店内に掲示があり、安全に配慮した手作りにこだわったお店のようだ。
店内を見回すとカットしたシフォンケーキと、冷蔵ケースの中にはこれもカットされた生クリームや果実のシフォンケーキとロールケーキ。シフォンケーキは割と近くに専門店「THE.GOODMOOD」があるが、こちらはロールケーキがあるのもいいねぇ。訪問時に確認したシフォンケーキはバター、コーヒー、クランベリーヨーグルト、チョコバナナ。純生ロールケーキはクリームとチョコクリーム、コーヒークリームに季節のロールケーキ、例えば桃のコンポートとチーズクリームのロールってのもあった。
早速持ち帰ってバターシフォンケーキから。ふわっと・わずかなしっとり感に、嫌味のない甘みとバターの風味。旨い。
ロールケーキもしっとり・ふわふわ感のある仕上がりで、甘さ控えめ。パサパサな食感があまり好きではないから、しっとり感があるのが個人的にめちゃ好み。
地元民中心の知る人ぞ知る的なお店で少量生産。初訪問から４か月、紹介するか正直迷ってました（汗）
→ココロが狭いんです😅
なお、販売＝お店番は若いご主人、作っているのは奥さんらしいです。
店内を見回すとカットしたシフォンケーキと、冷蔵ケースの中にはこれもカットされた生クリームや果実のシフォンケーキとロールケーキ。シフォンケーキは割と近くに専門店「THE.GOODMOOD」があるが、こちらはロールケーキがあるのもいいねぇ。訪問時に確認したシフォンケーキはバター、コーヒー、クランベリーヨーグルト、チョコバナナ。純生ロールケーキはクリームとチョコクリーム、コーヒークリームに季節のロールケーキ、例えば桃のコンポートとチーズクリームのロールってのもあった。
→ココロが狭いんです😅
なお、販売＝お店番は若いご主人、作っているのは奥さんらしいです。
北九州市小倉北区下富野4-5-22メゾンN /木曜と日曜営業（イベント等で休業あり・公式インスタグラム参照）/P・あり
