北九州〇(まる)かじり!<新館>

ぼちぼち更新中    since 2005.11.16(renewal OPEN 2019.5.6) 

(略歴・笑)
2005.11.16 niftyココログ「北九州〇(まる)かじり!べーやんの雑記帳」開設。
2006.11.25 yahoo!ブログ<別館>開設。ココログを<本館>と改称。
2019.5.6 ライブドア<新館>開設。yahoo!ブログ廃止のため<別館>を移行・<本館>記事も統合し<本館>を<旧館>に改称。

カテゴリ: (食)福岡市とその近郊

まー、場所の説明はいらんでしょ。福岡時代、よく朝から食べてた(もちろん、前の本店と支店)。
で、正直ね、旨いラーメンじゃないと思う。稀に(笑)めちゃ美味しい日があると、こんなのガンソ
じゃねー、と言ってしまう。その、稀な時のラーメンは、ホントに凄いのだが、最近は偶にしか行
かないので遭遇率は低いなぁ。元来が、長浜系自体スープの取り方からして、ブレが大きくでる
ラーメン。特にガンソは、ブレブレなのだ。それが、ガンソの元祖たる所以だと勝手に思っている。
昭和27年創業、と店の宣伝物に書いてます。
 
222cd0e8.jpg

 
 
ed6fe951.jpg

 
メニュー
 

 
 
ラーメン500円・・・確か、初めて食べた頃って250円とか300円だったような記憶がある。替玉も
今の半値の50円だったしね。替玉は最初から自販機で買わなくても店内現金でOK。チャーシュ
ーメンにしたいなら、最初から替え肉を指定する。1、2度しかやったことないが。
 
入店したら、すぐに麺の指定だ。私は常に「カタ」指定。なま、ハリガネは、お腹こわしそうで。
 
41b7c028.jpg

 
 
ゴマは、投入した後に撮影。端に入れて、最初は反対側のスープを一口、麺をひと啜り。あとは
混ぜていただく。長浜と言えば紅生姜みたいなイメージがあるのかもしれないが、私の流儀とし
て、紅しょうがは入れない。タダでさえ淡く、臭みも少ないスープに味を変え色を変えてしまう紅
生姜を入れる必要はないと思っている。元々紅生姜をほとんどラーメンに入れない、というのも
あるが。ところが、もし、辛子高菜があると投入してしまうから、支離滅裂なんだけど。
 
 

 
 
確かに「カタ」と言ったし、「カタ」ですねー、と言われたが、この日のは、普通か、むしろ軟いくらい
だった(苦笑)表面の舌触りが・・・。まー、それも仕方ない。さてブレが大きいスープの方は、薄め
だがダシは出ていた。ダメダメではなく、そこそこイケる感じ。ゴマを大量投入したり、替玉しないの
に元ダレを投入しなくても済んだので、ヨシとする。元祖は、それくらいの寛大さが必要だ(謎笑)
 
おまけ)
ここんトコで一番良かったときの画像(笑)いわゆる稀ってヤツ・・・
 
dc8df446.jpg

 
 
福岡市中央区長浜2-5-38 /休みは年末年始頃 /P・なし(隣がコインパーキング)
 

福岡市中央区、KBCからまっすぐ天神北ランプ・埠頭方向へ。那の津にあるラーメン店。屋号
表記は平仮名だが、提灯(今年の訪問時には提灯がなかったが)には「文隆」とある。昭和59
年創業と言う話をネットで拾った。私も、ちょうどその頃から5年ほど中央区や南区に住んでい
たのだが、当時は情報も少なく老舗店に目が行ったのと、仕事生活圏は清川や薬院から南の
大野城市あたりまでであり、当時は、まだ海辺の開発がこれからという時代で、天神から北に
は、長浜以外は、ほとんど用事がなく、食べたことがなかった店の一つ。
 
 
ab3ad51f.jpg

5d726501.jpg

 
と言うことで、昨年、ようやく初訪問。そのあと、日本シリーズ観戦しタイガースを下し胴上げを
見れたゲンのいい(?)ラーメン。ただし、ラーメン自体は「はずれ」であったため、今回、再訪。
長浜系ラーメンだから、出来にバラツキがあって当然。1度の訪問ではわからないことも多いか
らねぇ。
 
メニュー
633e9114.jpg

72701da9.jpg

 
 
昨年は、スープの出来が今ひとつの上に、カレーセット食べて、それがかなりスパイシーで、
わけが判らんことになった経験から、今回は、ラーメンのみ。
 
fcadcb46.jpg

 

 
配膳されて、あれ?っと思った。昨年よりミルキーに見える白濁度合い。いかにも旨そうだ。
最初に一口、スープを啜る。昨年は薄く感じたのだが・・・粘度あっさりながら、口の中でまった
りとした適度なコクを感じる。胡麻を適量加えて、さらに食べすすむ。麺は加水率低目のごわっ
とした感じだが、細麺でありスープの絡みは申し分ない。昨年と全く違った表情のラーメンで、
美味しくて一気に食べてしまった。小食の娘が2軒目(宗像で焼きそば食べてる)というのに、完
食し、美味しかったと言ってたから、もしかして、量的には少なめなのかな?と思うくらい、ガツガ
ツと食べてしまった。これだから、長浜系は1回じゃわからんね。
 
ちなみに、昨年の画像
edd94009.jpg

 
同じく昨年のセットのカレー。めちゃスパイシーで美味しかったのだが、ラーメンの味が判らなく
なるから要注意?かも。
 
15a1ce34.jpg

 
 
福岡市中央区那の津4-2-8 /不定休 /P・あり
※食べログの地図は、若干店舗位置がズレてます。交差点角にあります。

 
詳細は、しばらく後に・・・1日5麺+ヤフオク!ドーム
 
f190fc80.jpg


くだらない、個人的な思い出話なので、興味のない方は、ここでスルーしてください(笑)
 
4月に閉店した勝龍軒。この頃、事情により、予定がなかなか立てられず、直前になってようやく
行動ができる状態で。実は、閉店直前の土曜日にワンチャンスあったのだが、出かける時間に
なっても息子が帰ってこずに、痛恨の「断念」。
 

 
2a4da2a4.jpg

博多での学生時代。バイトはしてたけど、かなり切り詰めていた。たまの贅沢は同郷の友だちや、
バイト先のメンバーとの飲み会。それも2月に1回あるかないかのペース。お腹は空くけどお金は
なく、そんな時、決まって行ってたのが「勝龍軒」。当時は、西鉄・高宮駅前の幹線道路沿いに
あった。平日の昼、夜と関わらず行っていたが、もっとも出かけたのは夜。昼間はおにぎりがあっ
て。夜は、ライス。当時ライスは30円だった。昼間は、デフォのラーメンを替玉でいただく事が多く
夜はライス+しょうゆ(orみそ)ラーメン大盛が定番。280円ぐらいでお腹が満たされていた。1度、
おばちゃんに聞かれたことがある。トンコツよりしょうゆが好き?と。答えは、野菜が取れないから、
特に夜は、もやしがしっかり入ったしょうゆ食べていると。おばちゃん笑ってたなぁ。
ある日は、夜に普通のラーメン。珍しいねぇ、と。今から飲み会だけど、お腹に何か入れたくて、
と。これまた、やさしく笑ってた。
昼間は、おばちゃんと、上の娘さんが手伝い。夜はおばちゃんと、たまに下の娘さん。夜は、昼間
と違い、すごくゆっくりしてた。その娘さんは、おばちゃんを継いで2代目の店主に。
19歳の5月から福岡に住んで最初の2年間、よく通った。就職してから営業時間内に、ほとんど行
けなくなり。日曜は小・中学の子ども達でごったがえすし、その子たちの自転車でバイクが置けな
い(笑)から。日曜は夜やってなかったし。
とある日、そのごった返す日曜に珍しく出かけたら、テレビが取材に来てた。KBCの「テレビ11番街」
という、ローカル情報番組の先駈けの番組。メーンが松井伸一さん(当時の音楽関係ラジオ番組では
有名なアナウンサー)、サブが月俣幸三という北九州出身コンビ。その月俣氏が取材に来てて、テレ
ビに映ろうと(笑)粘って替玉6杯(=麺7個)食べた。20歳、生涯一番の記録。
 
安さばかり書いてるけど、そんじょそこらのラーメンより旨かった。初代のときは確か自家製麺してて
特に麺が旨かったし、2代目になってからは製麺所になったけど、スープの旨みが増した。
その取材後にテレビ見たけど、一緒に「元祖」が出てたの。そこも当時は250円だったけど、私は遜色
ないと思っていた。よく、インスタント(うまかっちゃん)や業務用と比較されてたけど、ひとり憤慨してま
した(笑)
 
それから20年くらい、ご無沙汰で。北九州に転勤してさらに遠くなり。この間、高宮駅前から、すぐ近く
の野間四角に移転し、そして二代目へバトンタッチ。
子どもと年1、2回(夏休み)ドームにホークス戦を見に行くようになってからは、毎年行ってた。
2代目も子ども好きだし、野球大好き。北九州から来て、ホークスファンで、野球好きの一家を年1回な
のに大歓迎してくれた。もっとも、当時の私のことは、憶えてない、らしいが。
そして、おばちゃんこと先代には、ついに会えず仕舞いで、一昨年だったか、お亡くなりになられて。
我が家も、昨年は、息子の受験があり、恒例の訪問はしてなかった。今年3月に福岡付近に行ったが、
また、夏にこようね、と。まさか1ヵ月後に閉店になるとは・・・
 
今年、出かけたら、渡そうと思っていた、高宮当時の、ある物。閉店したら渡せなくなると思って、冒頭
の理由で行けるかどうかわからないので、急遽、郵送で送った。
3ヵ月後、お礼の暑中ハガキが舞い込んで。息子のこと、娘のこと、ハガキにびっしり手書きで綴られて。
ありがたいことです。
 
最後は2012年7月25日。この日、別件(鉄道煉瓦橋台発見の記事)を書いてます。 その後、博多へ。
まさか、この日が最後になるとはね。そして画像はすべてガラケー時代の解像度が悪いものばかり。
この直後から、スマホになったのですが・・・ということで、いくつか載せて、私の大事な思い出として
残しておこうと思います。
 
高宮時代にはなかった「勝龍軒ラーメン」350円
子どもは伝統の100円で。さすがに私は100円ラーメンという訳にはいかないと思い、おそらく利益率が
高いだろうコレを最近は食べてました。 2006年(上)と2010年(下)は微妙に違いますね(汗)
ちょっとタレが濃い目。

 

これが噂?の、しょうゆ。トンコツしょうゆです。2009年

 
 これは、みそラーメン。トンコツみそラーメンです。2008年 

 
デフォの100円ラーメン。2010年と2011年


 
最後の2012年。子どものデフォをいつも横目で見ながら、勝龍軒ラーメンやしょうゆラーメン食べてたの
で、久しぶりに満喫。息子と替玉も。このときは、おつりは頂かずに、そのままカウンターの瓶へ寄付しま
した。消費税UPしたらどうなるの、と気になってたし、頑張ってほしくて。それまでも、高いメニューより、
デフォ食べて、そうすればよかったな。頑張って100円で出してるのに、おつりは要らないというのも、逆
になにか失礼な気がして。瓶に入れるとか、丼の下に隠すとか、素直に食べときゃ、良かった。
でも、最後に食べれて、良かった。このラーメン、しみじみと旨かった。コレまでの中で最高レベル。
a515fd7f.jpg

 
女将さんの手紙に、ダラダラしちゃってます、と書かれていた。ゆっくりしていただいて、また何時の日か
100円じゃないラーメン、やってくれないかなぁ。最後のラーメンは、ホントにすごいラーメンだった。
いや・・・これまで長年、お店のことで何かと制約されてたと思うので、同世代としては人生、満喫して
ほしいです。
 
これまで、ありがとうございました。

1ca6aaa8.jpg


正確には1時間ほど前(笑)

(平成26年3月29日)
 
佐賀で3麺食べて、本題の太宰府へ。が、しかし、佐賀で時間を使い、さらに、雨のため福岡に
入ると渋滞(汗)これから、所要で戸畑までいかねばならぬ状況で、本題の、息子の受験合格
お礼参りが、脇役になってるが。。。足早に参拝を済ませる。
 
ゆっくり茶店で梅ヶ枝餅を食べてる時間もあるはずはなく、行きがけの参道、いつも買ってる
「かさの家」前に長めの行列があるのを見ていたので、別の店で買うことに。
梅ヶ枝餅なら、どこでも同じ、という声を耳にするが、それは、とんでもない話で。お店ごとに、
微妙に違いがある。さて、どうするか、と、ざっとネットで検索。参道の一番境内寄りで、今、
目の前にある、こちら、なかなかの評判のようだ。
 
bcb0f9ed.jpg

 
8b5aeeda.jpg

 
焼きたてが食べたかったが・・・少しでも近づけるために、ラップせずに直接レンジへ。
 
d4c34788.jpg

 
おっと、旨い。餡の量は「かさの家」の方が多いのだが、餡の味が「かさの家」より上品で甘さ
やや控えめという感じ。いくらでも食べれそうな、甘さ。これはこれで、すごくいい。
食べ比べてみなけりゃわからんやろ、と思われるでしょうが、実はこちらで買った後、「かさの
家」がさきほどの列がどこへやら・・・だったので、買っちゃった。レポは前回、してるので、
 
98294e0b.jpg

 
店内はお土産品売り場となっていたので、「かさの家」のような茶店はないのかと思ってたら、
境内側(赤橋では無い方の通り道)に、ちゃんと茶店がありました。ここ、行ってみたいなぁ。
それから、梅が枝餅、天気がよければ、参道の何軒かを食べ歩きしてみたい。
 
福岡県太宰府市宰府4-6-15

(9月7日)
敵は本能寺、ではなく、「一竜軒」と、どっちが「本命」だか、わからないけど、太宰府へ。
雨でも案外、人が多い。さすがの観光名所。
しかし、電車利用や、ツアーバスが多いのかな、コイン駐車場に空きがあり、これまた、すんなり
と駐車。
 
3人で本殿に上がり、息子が前に、娘と私が後ろで、お祓い受ける。息子、緊張してたらしい。
そりゃ、斜め後方で参拝客のお賽銭や拍手の音が聞こえてくるような場所。
私自身、高校受験の時に(自分だけで)上がったことあるけど緊張したもんなー。だから、大学
受験の時は普通に参拝して済ませた。
 
おっと、私も再来月、試験があったんだ。再度、神頼み(苦笑)
 
神妙に、「神頼み」の後は、おやつターイム。
ほとんど、こちらにお伺いしてます。
 
0d3bf102.jpg

 
376acbcf.jpg

 
お土産用のしっとり感も馴染みがあって好きだけど、焼きたてのパリっとした感じがたまりません。
あんこ苦手な娘が、食べてましたよ。ちなみに、「虎家」のあんぱんも大丈夫らしい(笑)
 
当然に、お土産用も購入(笑)珍しく梅の焼印がしっかりしてたのがあったが、娘が食べちゃった(笑)
 
66f518b2.jpg

 
夏休みに、たいした「レジャー」ができなかったから、と、ロングドライブしたけど、子ども達は満足して
くれたかな?
 
<おまけ>
 
0b0f76b2.jpg

 
スタバも、なんか、雰囲気を合わせてる感じ。私、個人的にスタバの濃さが苦手なので、寄って
ないけど。そーいえば、西鉄駅近くの福銀もしっくな感じの建物になってたなぁ。
 
追記)翌年3月、お礼参りした際に買ってきた「かさの家」
    餡の量が、このとき一緒に買った「寺田屋」より、多く、甘さが強いのね。
    良い意味で「ベタに甘い」感じかな。「寺田屋」はやや上品な感じでした。   
  
de70866c.jpg

 

↑このページのトップヘ